La gastronomía impulsa el fortalecimiento empresarial

Esta producción cuenta con 12 capítulos y ya se puede ver en Youtube AQUÍ 

Bogotá. – mayo de 2026 – La gastronomía como motor del turismo y la economía recibió el respaldo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo como factor para fortalecer una experiencia integral, capaz de conectar a los viajeros con la cultura, la historia y las tradiciones de los territorios.

La estrategia, “De la Plaza a la Mesa” es una forma de promover la identidad, el desarrollo regional y la proyección internacional de Colombia, El País de la Belleza, como destino gastronómico, apuntó la ministra MinCIT Diana Marcela Morales.

Con este método se busca el reconocimiento y la apropiación de la identidad de la oferta gastronómica del país, al tiempo que promueve su articulación con productos, atractivos, planes y paquetes turísticos.

Asimismo, impulsa el fortalecimiento empresarial del sector, fomenta la articulación entre actores públicos y privados, incentiva la investigación en gastronomía y lidera acciones de promoción nacional e internacional para consolidar a Colombia como un destino gastronómico de talla mundial.

Como parte de esta estrategia, el MinCIT estructuró nueve regiones de turismo gastronómico que reflejan la diversidad culinaria del país: Caribe Insular; Orinoquía y Amazonía; Costa Caribe; Santanderes; Antioquia y Viejo Caldas; Costa Pacífica; Tolima Grande; Altiplano Cundiboyacense, y Bogotá y su área de influencia.

En línea con esta visión, la ministra Diana Marcela Morales Rojas ha destacado la importancia de fortalecer la gastronomía como una experiencia turística integral, capaz de conectar a los viajeros con la cultura, la historia y las tradiciones de los territorios.

La serie

Y en este contexto, surge “De la Plaza a la Mesa”, una serie audiovisual, pensada en formato para redes sociales, que recorre las plazas de mercado de Colombia, destacando estos espacios como epicentros del turismo gastronómico. En cada episodio, cocineros y cocineras locales guían al espectador por los sabores, ingredientes y saberes que dan vida a las cocinas tradicionales de las distintas regiones del país.

Esta producción, en formato vertical y digital, que cuenta con 12 capítulos, visibiliza las plazas de mercado como escenarios donde lo cotidiano se transforma en una experiencia turística auténtica, conectando a visitantes nacionales e internacionales con la memoria, la identidad y el orgullo de los territorios.

Con esta apuesta del MinCIT, la gastronomía se consolida como una puerta de entrada para “Descubrir Colombia, El País de la Belleza”, conectar con sus territorios y vivir experiencias auténticas que nacen en cada región.

La serie “De la Plaza a la Mesa” puede verse en el siguiente enlace:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLUwhNdKV9ZYjl-E154_CEbpIMx2giUZYe

Fuente: Prensa MinCIT (María Consuelo Valbuena - CV Comunicaciones - Servicio de Prensa)

Ajuste de contenido y diagramación: bersoahoy.co